Закуска с беконом на праздничный стол

Нарядная, эффектная и оригинальная. На шпажках. Закуска с беконом на праздничный стол для фуршета или романтического ужина. Она будет пользоваться огромным спросом у гостей. Простая, быстрая и доступная. Маскарпоне можете заменить на другой мягкий сыр по вкусу.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин

1. Шаг 1:

   

   Как сделать холодную закуску с беконом и сыром на праздничный стол? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
   Вместо ржаного хлеба можете использовать батон.
   Бекон можете заменить другим копченым мясом, нарезанным тонкими ломтиками, например, ветчиной.

2. Шаг 2:

   

   Из ржаного хлеба вырубкой для печенья вырежьте заготовки в виде цветов.
   Хлеб лучше покупайте в нарезке. Так вы сэкономите себе время. К тому же одинаково нарезанные ровные ломтики красивей смотрятся на столе.
   Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Хлеб подойдет любой, с добавками и без них.

3. Шаг 3:

   

   Ломтики хлеба выложите на сухую сковороду и слегка подрумяньте с двух сторон. Затем переложите на тарелку и охладите хлеб до комнатной температуры, иначе сыр на теплом хлебе поплывет.

4. Шаг 4:

   

   Каждый ломтик бекона сверните трубочкой. Бекон можете использовать сырокопченый или варенокопченый.
   Лучше берите бекон уже в нарезке, самостоятельно нарезать бекон так тонко обычным ножом у вас вряд ли получится.

6. Шаг 5:

   

   Корнишоны выньте из рассола и обсушите. Более крупные корнишоны можете разрезать пополам, а мелкие оставьте целыми.

7. Шаг 6:

   

   Остывшие ломтики хлеба смажьте маскарпоне.
   Маскарпоне можете заменить на творожный или плавленый сыр. Либо заменить на другие сыры по вашему вкусу: фету, рикотту и т. д. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

8. Шаг 7:

   

   На шпажку нанижите маринованный огурчик, помидор черри и скрученный в трубочку бекон.

9. Шаг 8:

   

   Вставьте шпажку в ломтик хлеба с сыром. Точно так же сделайте оставшиеся канапе. Закуску с беконом выложите на блюдо и подайте к столу.
   Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Источник