Влажные лимонные кексы

Какое наслаждение при дегустации таких маффинов получат любители лимонной выпечки — словами не передать! Это нужно только пробовать! Маффины получаются пропитанными, сочными и очень вкусными. Вы не пожалеете!

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Лимон / Мука

Блюдо:

Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Яйцo

  2 Штуки

• Молоко

  120 Миллилитров

• Масло растительное

  60 Миллилитров

• Соль

  2 Щепотки

• Сахар

  120 Грамм

• Мука пшеничная

  200 Грамм

• Ванильный сахар

  1/4 Чайных ложки

• Цедра лимона

  1/2 Чайных ложки

• Разрыхлитель

  1/2 Чайных ложки

• Сок лимона

  2 Ст. ложки (пропитка)

• Вода

  2 Ст. ложки (пропитка)

• Сахар

  1 Ст. ложка (пропитка)

Количество порций

4

Калорийность

315 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Влажные лимонные кексы»

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо свежего лимона можно использовать лимонный сок и лимонный ароматизатор.

Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену.

Влейте молоко любой жирности, масло растительное и цедру лимона, перемешайте.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Аккуратно вмешайте их в тесто силиконовой или деревянной лопаткой, но не взбивайте.

Выложите тесто в формочки для маффинов, но только на две трети формы. Тесто вырастет в процессе выпекания и может убежать за края!

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы в течение 15-20 минут до румяности. Аккуратно извлеките их на тарелку и остудите.

Смешайте в пиале сахар, лимонный сок и отфильтрованную воду. Полейте 1-2 ч.л. заливки каждый маффин, чтобы он пропитался. Украсьте ломтиком лимона и подайте к столу.
Источник povar.ru