Салат с курицей, сухариками и сыром

Салат с курицей, сухариками и сыром — вкусный, несложный в приготовлении и сравнительно недорогой. Этот сытный салат можно приготовить на праздничный стол или разнообразить им ежедневное меню.

Ингредиенты

Мясо курицы (у меня филе) — 250 г

Сыр — 100 г

Батон — 70 г

Листья салата — по вкусу

Заправка:

Растительное масло (рафинированное) — 100 мл

Яйцо (используем только желтки) — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Сок лимона — 2 ст.л.

Горчица столовая — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

• 295 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Вот продукты, необходимые для приготовления куриного салата с сухариками.

Мясо курицы, у меня — филе, отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем остужаем.

Яйца отвариваем до готовности.

Готовим сухарики для салата. Батон режем на небольшие кубики и подрумяниваем в разогретом до 170-180 градусов духовом шкафу.

Остывшее мясо курицы режем небольшими кубиками.

Сыр режем мелким кубиком.

Когда все составляющие салата готовы, выкладываем их в салатник, добавляем листья салата.

Начинаем готовить заправку. Желтки выкладываем в миску и разминаем ложкой.

Добавляем горчицу, размешиваем. Вливаем сок лимона и снова размешиваем.

Солим и перчим по вкусу, добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Начинаем понемногу (буквально по 1 ч.л.) вливать растительное масло.

Взбиваем смесь, не прекращая вливать масло, ручным венчиком или блендером с насадкой венчик, иначе заправка расслоится.

Готовую заправку выливаем на подготовленные ингредиенты, перемешиваем.

Салат с курицей, сухариками и сыром готов, немедленно подаем его на стол.