Салат из кабачков и помидоров

Очень простой салат и кабачков и помидоров понравится всем любителям кабачков и овощных салатов. Готовлю такой салат летом очень часто, из молоденьких кабачков и помидоров черри.

Ингредиенты

Кабачок — 100 г

Помидоры черри — 100 г

Петрушка — 10 г

Оливковое масло — 2 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль и перец — по вкусу

• 98 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Приготовим все продукты для кабачкового салата с помидорами. Я бы советовала не заменять помидоры черри обычными помидорами, с маленькими помидорками салат получается более сладким, чем с большими.

Кабачок вымоем и нарежем кружочками.

В сковороду выльем все растительное масло и обжарим кружочки кабачков с обеих сторон по 2-3 минуты. Дадим кабачкам остыть и нарежем их четвертинками.

Помидоры черри также разрежем на четвертинки.

Выкладываем помидоры и кабачки в миску.

Чеснок нарубим мелко ножом. Зелень петрушки также нарежем как можно мельче.

Добавим чеснок и петрушку в салат.

Осталось добавить соль и черный молотый перец. Перемешаем салат и поставим на минут 20 в холодильник.

Готовый салат из кабачков и помидоров переложим в салатник и подаем к столу со свежим хлебом как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.

Приятного аппетита!