Пицца с рыбой

Красная рыба идеально подойдёт в качестве начинки для данной пиццы. Я буду готовить из свежей, но вы можете взять и солёную. Подойдёт сёмга, лосось и другие. Изысканная, но в то же время простая в приготовлении, такая пицца идеально подойдёт и для будней, и для праздников — рецепт будет уместен в любых обстоятельствах. Очень рекомендую попробовать!

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо:

Выпечка / Пицца

Состав / Ингредиенты:

Вода

125 Миллилитров
Мука

400 Грамм
Соль

1 Чайная ложка
Растительное масло

1 Ст. ложка
Дрожжи сухие

1 1/4 Чайных ложки (одна целая и одна четвёртая чайной ложки)
Сахар

1/2 Чайных ложки
Черри

7 Штук
Лук репчатый

1 Штука (небольшого размера)
Рыба красная

150 Грамм (любая)
Сыp

150 Грамм
Маслины

По вкусу
Соус

По вкусу
Специи

По вкусу (у меня готовая смесь для пиццы)

Количество порций

Калорийность

187 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пицца с рыбой»

Пицца с рыбой

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной «шапочки».

Затем добавьте муку и соль. Перемешайте и добавьте растительное масло.

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.

Тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Рабочую поверхность присыпьте рукой и раскатайте тесто в форме круга. В зависимости от диаметра пиццы, будет зависеть и толщина готового теста. Рекомендую не менее 27-29 см., можете конечно раскатать больше или меньше. Переложите тесто на пергамент или в смазанную маслом жаропрочную форму. Руками сформируйте бортики, дно наколите вилкой, чтобы оно в процессе не вздувалось.

Смажьте основу любым любимым соусом или кетчупом. Сверху можно посыпать ароматными травами, подойдут прованские травы или орегано, у меня уже готовая смесь для пиццы.

Сыр натрите на крупной тёрке. Подойдёт любой, который хорошо плавится. Часть сыра, примерно 2/3 посыпьте на соус, оставшийся оставьте для верха. Сверху разложите нарезанный колечками лук. Лук можно предварительно замариновать, я просто ошпариваю его кипятком, убирая горечь.

Сверху выложите нарезанную тонкими кусочками красную рыбу. Если у вас свежая рыба, то можно слегка её посыпать сверху солью.

Затем распределите хаотично нарезанные маслины и помидоры черри, разрезанные на 2-3 части.

Посыпьте начинку оставшимся сыром и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов около 7-10 минут, ориентируйтесь на особенности вашей духовки.