Отвар шиповника
Кладезь пользы и витаминов на вашем столе! Отвар шиповника считается лидером по содержанию витамина С. Но кроме этого, он имеет очень приятный вкус и красивый цвет. Шиповник с удовольствием пьют дети. В него при желании можно добавить мёд и лимон.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 8 ч
-
Шаг 1:
Как сделать отвар сухого шиповника? Подготовьте продукты. Шиповник возьмите сушеный, воду — холодную, из фильтра или бутылки. У меня 80 грамм шиповника — это полный стакан.
-
Шаг 2:
Первым делом переберите шиповник, удаляя мусор, испорченные и прелые ягоды. Затем хорошенько промойте их под проточной водой в сите, в нем же оставьте ягоды на время, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Шаг 3:
Возьмите сотейник или кастрюлю нужного объема. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Всыпьте в нее промытый шиповник. Вскипятите в чайнике воду и залейте ею ягоды. Таким способом вы сократите время на нагревание воды в кастрюле.
-
Шаг 4:
Поставьте посуду на средний огонь, дождитесь закипания и прокипятите в течение 1 минуты.
-
Шаг 5:
Затем снимите сотейник с огня, накройте его крышкой. Для удобства можете перелить отвар с ягодами в стеклянную банку.
-
Шаг 6:
Заверните ковш в теплое одеяло или плед и оставьте настаиваться на 6-8 часов. Я обычно ставлю отвар с вечера, чтобы к утру он был готов.
-
Шаг 7:
Через положенное время разверните кастрюлю, отвар плодов шиповника процедите. При подаче можете добавить в него мёд, лимон или сахар по вкусу. Приятного аппетита!
Имейте ввиду, что употребить напиток необходимо в течение суток, далее витамины начнут разрушаться, и пользы от напитка уже не будет. Для детей данная пропорция получается слишком концентрированной, разбавляйте им отвар кипяченой водой 1:1. Также с осторожностью добавляйте в детский напиток мёд — на него может быть аллергия.
Вы можете приготовить отвар шиповника в термосе — просто перелейте в него готовый отвар, закройте и оставьте также на 6-8 часов.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
