Оливье с копченой семгой

Если вы думали, что вас ничем уже нельзя удивить, подавая классический салат «Оливье», то спешу вас удивить! Попробуйте «Оливье» с копченой семгой — такой микс ингредиентов обязательно придется вам по душе!

Можно убрать из списка продуктов молочную колбасу, если вы не любите ее сочетание с красной рыбой, но мне вкуснее было так. Майонез допустимо использовать любой, можно даже приготовить его в домашних условиях собственноручно.

Если планируете готовить салат заранее, то не заправляйте перемешанные нарезки майонезом — так он сможет храниться в холодильнике 2-3 дня. Если заправите соусом, то срок годности блюда составит только 1 сутки.

Ингредиенты

Картофель отварной (мелкий) — 2-3 шт.

Морковь отварная — 1 шт.

Яйцо отварное — 2-3 шт.

Колбаса молочная — 120 г

Горошек консервированный — 100 г

Семга копченая — 120 г

Огурцы квашеные — 1-2 шт.

Майонез — 3 ст.л.

Соль — 1 щепотка

• 137 кКал
• 20 мин.
• 30 мин.
• 50 мин.

• Б: 6.83
• Ж: 9.58
• У: 5.94

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Продукты для приготовления салата «Оливье» с копченой семгой — перед вами!

 

Заранее отварите картофель, морковь и куриные яйца. Овощи сварите вместе примерно 30-40 минут, в зависимости от их величины, а куриные яйца — 12 минут, и сразу же все отварные продукты охладите в ледяной воде.

 

Очистите куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими или средними кубиками и высыпьте нарезку в салатник либо миску. Точно так же поступите и с молочной колбасой. По желанию колбасу можно в салат не добавлять!

 

Очистите отваренные овощи от кожуры, промойте и нарежьте такими же кубиками. Квашеные огурцы нарежьте мелким кубиком и оставьте на 5 минут — за это время из нарезки сольется рассол. Если его не удалить и сразу добавить нарезку в салатник, то «Оливье» может «поплыть»!

 

Вскройте банку с горошком и слейте маринад, добавьте консервированный горошек в салатник.

 

Последней нарежьте копченую семгу, удаляя косточки (если они есть). Лучше всего использовать красную рыбу холодного копчения, так как семга горячего копчения распадается на волокна и слишком суховата на вкус. Добавьте майонез и перемешайте. Попробуйте салат на вкус, при необходимости подсолите.

 

Выложите салат «Оливье» с копченой семгой в тарелки или блюдо и подайте к столу охлажденным.

 

Приятного вам!