Панкейки из муки зеленой гречки

По этому рецепту получаются вкусные, нежные и тающие во рту гречневые панкейки. Готовятся они точно так же, как и классические панкейки, но текстура и вкус получаются особенными за счёт использования гречневой муки.

Если сравнить их с выпечкой из обычной гречневой муки, то у муки из зеленой гречки более нежный и не такой характерный вкус. Сам аромат гречки чувствуется отдаленно, ненавязчиво. Если вы в поиске качественной и полезной муки, то мука из зеленой гречки — это отличная замена пшеничной.

Ингредиенты

Куриное яйцо — 1 шт.

Кефир — 200 мл

Мука из зеленой гречки — 150 г

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 ст.л.

Ванилин — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Рассчитано примерно на 2 порции

• 192 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

• Б: 6.54
• Ж: 6.99
• У: 25.54

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты для панкейков из муки зеленой гречки на кефире — перед вами. Кефир подогрейте до теплого. Используйте сахар или сахарозаменитель.

В миску вбейте яйцо, добавьте соль, ванилин и подсластитель. Перемешайте венчиком.

Влейте теплый кефир, перемешайте.

Всыпьте гречневую муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородного теста, без комочков.

Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте.

Смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте на умеренном огне. Выложите немного теста, обжаривайте с одной стороны, пока верхняя часть не покроется пузырьками, а нижняя не подрумянится.

Аккуратно переверните панкейк при помощи лопатки и жарьте со второй стороны еще 1-2 минуты.

Готовые панкейки из муки зеленой гречки сложите стопочкой на блюдо. Подавайте с медом, сиропом, сметаной и ягодами.

Приятного аппетита!!!