Домашний коньяк из самогона
Натуральный, согревающий, с пряными нотками. Домашний коньяк из самогона порадует интересным, многогранным вкусом и приятным соотношением цены и качества. Хорошая альтернатива благородному, но дорогому напитку.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 д
-
Шаг 1:
Как сделать домашний коньяк из самогона? Подготовьте необходимые ингредиенты. Коры дуба необходимо взять точное количество, указанное в ингредиентах, — 14 граммов. Если её будет больше, то напиток может приобрести неприятную горчинку. Через ситечко промойте дубовую кору под проточной водой. Так будущий напиток будет визуально избавлен от лишних примесей и взвесей.
-
Шаг 2:
Так же отмерьте точное количество пряностей. Если вы не любите мускатный орех, то без него вполне можно обойтись.
-
Шаг 3:
Для коньячного напитка понадобится качественный самогон без резкого запаха. Его нужно дважды перегнать, предварительно разбавив водой перед второй перегонкой до двадцати градусов.
-
Шаг 4:
В ёмкость с самогоном добавьте промытую дубовую кору.
-
Шаг 5:
Всыпьте подготовленные корицу, кориандр и мускатный орех.
-
Шаг 6:
Добавьте три бутона гвоздики.
-
Шаг 7:
Всыпьте сахар. Ложкой перемешайте будущий коньяк.
-
Шаг 8:
Ёмкость с напитком накройте сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем и зафиксируйте резинкой, чтобы напиток "дышал". В таком виде коньяк должен настаиваться десять дней при комнатной температуре. Перемешивайте ёмкость раз в день. При увеличении времени настаивания коньячный напиток может приобрести неприятную горчинку.
-
Шаг 9:
Перед употреблением коньяк нужно профильтровать. Я делаю это следующим образом: отрезаю горлышко обычной пластиковой бутылки и утрамбовываю во внутрь четыре ватных диска или кусочек марли.
-
Шаг 10:
Фильтрация заняла у меня суммарно около часа, но оно того стоит. Ведь на выходе коньяк получается чистым, как слеза.
Приятной дегустации!
