Скрэмбл с помидорами

Вкусный скрэмбл из куриных яиц можно сделать еще сочнее и нежнее на вкус, если добавить в него помидоры и сметану. Скрэмбл с помидорами подается как гарнир к любому мясному блюду или как завтрак, перекус с соусами, паштетами. Готовится он на сливочном масле до легкой влажности — важно не пересушить его на сковороде!

По желанию можете всыпать во взбитую яичную массу измельченную зелень, сушеные пряности и приправы — получится более вкусно. Некоторые даже добавляют 20-30 мл белого вина — надо попробовать!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Черри — 4-6 шт.

Масло сливочное — 20 г

Сметана — 2 ст.л.

Соль — 2 щепотки

Перец черный молотый — 1 щепотка

• 142 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

• Б: 5.95
• Ж: 12.07
• У: 1.81

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления скрэмбла с помидорами! Сметану можно не добавлять, заменив ее на молоко любой жирности в объеме 50 мл.

 

Вбейте куриные яйца в миску или салатник, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте приправу или сушеные специи, взбейте примерно 2-3 минуты.

 

Промойте помидоры черри и нарежьте мелкими кубиками. Если будете использовать крупный томат, то обязательно вырежьте из него зеленую сердцевинку. Вмешайте нарезку помидоров во взбитую массу.

 

Растопите сливочное масло на сковороде и влейте приготовленную массу. Дайте схватиться 1 минуту и убавьте нагрев до среднего.

 

Круговыми движениями, или рисуя восьмерки, перемешивайте массу силиконовой или деревянной лопаткой, ложкой. На приготовление скрэмбла вам понадобится 2-3 минуты, так как он быстро готовится. Когда сверху скрэмбл останется слегка влажным, нагрев выключите!

 

Выложите скрэмбл с помидорами на тарелку и подайте к столу горячим с колбасой, паштетом, соусами.

 

Приятного вам!