Джем из замороженной малины
Если вы не успели сварить джем летом из свежей малины, а зимой его вдруг страсть, как захотелось, то можно приготовить джем из замороженной ягоды. Ни по вкусу, ни по цвету никто не определит, что он приготовлен из замороженной малины.
Ингредиенты
Малина замороженная — 300 г
Вода — 30 мл
Сахар — 180 г
У меня вышло 400 мл джема.
- 185 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
- Б: 0.53
- Ж: 0.33
- У: 45.41
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Подготовьте продукты для джема из замороженной малины.
Поскольку джем не длительного хранения, то сахара я беру мало. Кроме того, малина сама по себе довольно сладкая ягода, и нет необходимости брать сахар один к одному.
Замороженную малину размораживать не требуется. Я зимой для такого быстрого джема покупаю иногда малину грис (так называется замороженная крошка малины — смесь целых и раскрошенных ягод). Такая ягода намного дешевле целой, а для джема разницы нет.
В сотейник положите малину и влейте воду.
Как только масса закипит, толкушкой раздавите ягоду в подобие пюре.
Блендером перебивать не советую, он может раздробить косточки и джем приобретёт горчинку.
Добавьте к малине сахар и верните на плиту.
Варите на среднем огне 15-20 минут, помешивая лопаткой. Сначала будет выделяться пена. А как только джем перестанет пениться, он готов.
Консервировать джем смысла нет, поэтому просто разлейте его по чистым сухим баночкам, закройте крышками и уберите в холодильник.
Джем из замороженной малины готов. Он в меру густой и очень вкусный.
Приятных вам чаепитий!
