Варенуха

Напиток получается очень пряный, в меру сладкий и хмельной. В горячем варианте его хорошо подать, когда придете с мороза или нужно просто согреться, укутавшись в плед. Сухофрукты и мед можно взять любые, которые найдете в доме. Водка должна быть хорошего качества, чтобы не испортить аромат напитка.

Основной ингредиент:

Фрукты / Сухофрукты

Блюдо:

Напитки / Алкогольные / Настойки

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Сухофрукты

  150 Грамм

• Водка

  1 Литр

• Мед

  250 Грамм

• Лавровый лист

  1 Штука

• Вода

  25 Миллилитров

• Мука

  150 Грамм

• Масло растительное

  1 Чайная ложка (без запаха)

• Имбирь

  1 Штука (маленький кусочек)

• Гвоздика

  2 Штуки (бутоны)

• Корица

  1 Штука (палочки)

• Перец душистый горошком

  2 Штуки

Количество порций

5

Калорийность

359 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

73 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенуха»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления напитка варенуха.

В глиняный горшок выложите сухофрукты, влейте водку и плотно закройте горшочек крышкой. Если она прилегает не плотно, положите на горлышко пленку, закрепите и прижмите крышкой. Оставьте в теплом месте на 8 часов.

Смешайте муку, теплую воду и растительное масло. Замесите плотное тесто, положите в пакет и дайте ему полежать 10 минут.

В горшочек с настоянными сухофруктами добавьте лавровый лист, имбирь, гвоздику, палочку корицы и душистый перец. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Закройте горшочек крышкой и тщательно залепите тестом стык крышки с горлышком.

Поставьте горшочек с варенухой в духовку и томите в течение 10-12 часов при температуре 80-90 градусов.

Достаньте горшочек с варенухой, удалите тесто и процедите напиток.

Перелейте напиток в бутылку, плотно закройте или подавайте сразу.

Приятного употребления!

Источник povar.ru