Горячие блюда

Пельмени с креветками и сыром

В процессе приготовления обязательно пробуйте начинку, возможно вам захочется ее немного подсолить. Мне очень нравится тесто для пельменей по этому рецепту — оно получается эластичным и в процессе варки у меня пельмени никогда не рвутся.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо:

Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

  • Мука

    200 Грамм

  • Яйца

    1 Штука

  • Соль

    1/2 Чайных ложки

  • Растительное масло

    2 Ст. ложки

  • Вода

    100 Миллилитров

  • Креветки

    300 Грамм

  • Сливочный сыр

    150 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

203 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пельмени с креветками и сыром»

Пельмени с креветками и сыром
Пельмени с креветками и сыром

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.


Пельмени с креветками и сыром

У меня креветки варено-мороженные, поэтому я отварила их еще 5 минут в кипящей воде.


Пельмени с креветками и сыром

Подготовленные креветки почистите.


Пельмени с креветками и сыром

Приготовьте тесто для пельменей. В просторную миску залейте воду, растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль.


Пельмени с креветками и сыром

Активно перемешайте венчиком эти ингредиенты до получения однородной смеси.


Пельмени с креветками и сыром

Добавьте муку.


Пельмени с креветками и сыром

Замесите мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.


Пельмени с креветками и сыром

Теперь приготовьте начинку — это быстро. Ножом мелко нарежьте креветки.


Пельмени с креветками и сыром

В миску выложите сливочный сыр и добавьте измельченные креветки.


Пельмени с креветками и сыром

Перемешайте ложкой эти ингредиенты до равномерного распределения.


Пельмени с креветками и сыром

Припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте скалкой тесто в тонкий пласт, на котором вырубите круги круглой вырубкой. На каждый такой круг выложите по одной чайной ложке креветочной массы.


Пельмени с креветками и сыром

Затем защепите края теста так, чтобы начинка оказалась внутри, как на фото. Сформируйте заготовки пельменей из всего теста и креветочной массы. Излишки слепленных пельменей можно заморозить впрок.


Пельмени с креветками и сыром

В сотейнике доведите до кипения воду, подсолите ее по вкусу и выкладывайте аккуратно нужное для трапезы количество пельменей. Варите пельмени с креветками и сыром 5-6 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.


Пельмени с креветками и сыром

Готовые пельмени выловите шумовкой из кипящей воды и переложите в тарелку. Подавайте к столу горячими.


Источник povar.ru

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»