Салат «Витаминный» из капусты и моркови
Свежий салат из капусты, моркови и яблока — отличный способ поддержать иммунитет в зимний период! Продукты доступные, салат — полезный!
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сахар — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
- 52 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Салат «Витаминный» с капустой и морковью для меня — зимний. Очень люблю его готовить на завтрак к омлету или яичнице, такой салат с самого утра заряжает позитивом своим видом и дает много витаминов и полезных веществ организму на весь день.
Моркови и капусты вполне хватит для того, чтобы салат был витаминным, но яблочко, лимонный сок — совсем не помешают, и даже напротив, придадут салату еще больше свежести.
Подготовим все продукты по списку. Для этого салата лучше использовать молодую капусту или капусту весенне-летних сортов, зимняя капуста имеет довольно грубые плотные листы, которые иногда не совсем и сочные.
При помощи шинковки или ножа тонко нашинкуем капусту. Добавим щепотку соли и хорошо помнем капусту руками, чтобы она пустила сок. Это особенно актуально для капусты зимних сортов. Выкладываем капусту в миску.
Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови. Перекладываем в миску к капусте.
Яблоко нарезаем соломкой, отправляем к остальным ингредиентам салата.
Добавляем сахар и оставшуюся соль.
Поливаем салат лимонным соком и хорошо перемешиваем салат руками, чтобы лимонный сок покрыл яблоки и не дал им окислиться и потемнеть в салате.
Теперь добавим растительное масло и хорошо еще раз перемешаем салат с маслом.
К столу «Витаминный» салат с капустой и морковью подаем со свежим хлебом, украсив петрушкой и кусочками яблока.
Приятного аппетита!
